5 พ.ค. 2569 พญ.เลิศลักษณ์ ลีลาเรืองแสง รองปลัดกรุงเทพมหานคร เป็นประธานการประชุมติดตามความคืบหน้าการดำเนินงานตามนโยบายอาหารกรุงเทพมหานคร พ.ศ. 2566–2570 ร่วมกับนายพรพรหม วิกิตเศรษฐ์ ที่ปรึกษาของผู้ว่าราชการกรุงเทพมหานคร และผู้บริหารด้านความยั่งยืน ณ ศาลาว่าการกรุงเทพมหานคร (เสาชิงช้า) โดยมีหน่วยงานที่เกี่ยวข้องเข้าร่วมอย่างพร้อมเพรียง

พญ.เลิศลักษณ์ ระบุว่า กรุงเทพมหานครได้ขับเคลื่อนนโยบายอาหารอย่างต่อเนื่อง นับตั้งแต่เข้าร่วมเครือข่ายกติกาสัญญานโยบายอาหารในเมืองมิลาน (Milan Urban Food Policy Pact: MUFPP) เมื่อปี 2564 พร้อมเน้นย้ำการเชื่อมโยง “นโยบายอาหาร” เข้ากับ “ข้อมูลสุขภาพของประชาชน” อย่างเป็นระบบ

จากข้อมูลโครงการตรวจสุขภาพประชาชนจำนวนมาก พบว่า คนกรุงเทพฯ มีภาวะน้ำหนักเกินและไขมันในเลือดสูงถึงร้อยละ 56 ซึ่งเป็นปัจจัยเสี่ยงสำคัญของโรคไม่ติดต่อเรื้อรัง (NCDs) เช่น เบาหวาน ความดันโลหิตสูง และโรคไต หากไม่เร่งปรับเปลี่ยนพฤติกรรมสุขภาพ อาจนำไปสู่ภาระโรคในระยะยาว

รองปลัดฯ จึงเสนอแนวทางนำ “เวชศาสตร์วิถีชีวิต” (Lifestyle Medicine) มาประยุกต์ใช้ เพื่อส่งเสริมการบริโภคอาหารอย่างเหมาะสม ควบคู่การปรับพฤติกรรมสุขภาพ หวังยืดระยะเวลาการมีสุขภาพดี (Health Span) ให้สอดคล้องกับอายุขัยของประชาชน

ด้านนายพรพรหม วิกิตเศรษฐ์ กล่าวถึงบทบาทของคณะกรรมการในการบูรณาการการทำงานระหว่างหน่วยงานต่าง ๆ ลดความซ้ำซ้อน และเชื่อมโยงนโยบายอย่างเป็นเอกภาพ พร้อมเสนอการต่อยอดนโยบายอาหารใน 4 มิติหลัก ได้แก่ การส่งเสริมสุขภาพผ่านอาหาร การยกระดับความมั่นคงทางอาหารและเศรษฐกิจ การดูแลสิ่งแวดล้อม และการขับเคลื่อนเศรษฐกิจหมุนเวียน

โดยในมิติสุขภาพ มีแนวคิดเชื่อมโยงอาหารกับการท่องเที่ยวเชิงสุขภาพ (Wellness Tourism) ขณะที่มิติเศรษฐกิจ เสนอพัฒนา “Food Bank” สู่ “ครัว Food Bank” เพื่อแปรรูปอาหารสดเป็นอาหารปรุงสุกแจกจ่ายประชาชน ลดภาระค่าครองชีพ ส่วนมิติสิ่งแวดล้อม มุ่งสนับสนุนเกษตรในเมือง ลดระยะทางขนส่งอาหาร (Food Miles) เพื่อลดมลพิษ และในมิติเศรษฐกิจหมุนเวียน เน้นการจัดการขยะอาหารเพื่อนำกลับมาใช้ประโยชน์เป็นปุ๋ย

การขับเคลื่อนนโยบายอาหารครั้งนี้ ถือเป็นกลไกสำคัญในการยกระดับสุขภาวะคนเมือง ลดปัจจัยเสี่ยงโรคไม่ติดต่อเรื้อรัง และสร้างระบบอาหารที่ยั่งยืน ครอบคลุมทั้งมิติสุขภาพ เศรษฐกิจ สังคม และสิ่งแวดล้อมในระยะยาว

ข่าวและภาพจาก: FB กรุงเทพมหานคร